dimanche 27 février 2011
Macao
Tant que j'étais à Hong Kong, je ne pouvais pas ne pas aller à Macao.
Je souhaitais aller à Macao depuis pas mal de temps, mais pour de mauvaises raisons (sur lesquelles je ne m'attarderai pas ici).
Ce qui me permettait aussi en trois semaines de rayer de ma liste 3 villes au statut un peu particulier que je souhaitais visiter en Asie : Hong Kong, Singapour et Macao.
Et autant Singapour et Hong Kong n'avaient rien à voir, Hong Kong et Macao ont plus de points en commun.
Ce qui est normal : Hong Kong et Macao se situent à 1 heure de bateau l'un de l'autre, ce sont deux villes chinoises un peu moches (comme toutes les grandes villes chinoises) marquées par la période coloniale (mais les marques sont encore plus visibles à Macao). Des bateaux relient les deux villes toutes les 15 minutes !!
Ce ne sont pas pour les aspects historiques de Macao que les chinois s'y pressent (malheureusement), mais bien pour les casinos qui y pullulent !
Macao est une ville qui m'a beaucoup surprise, car la première choses que l'on y voit c'est ça :
Puis les casinos, au chic un peu clinquant et tapageur :
Puis, tout d'un coup, au détour d'un immeuble, on arrive sur ça :
Le temps était certainement moins clément que ne l'étais à Lisbonne lors de ma dernière visite au Portugal, mais je me suis parfois demandé si je n'étais pas dans le chinatown d'une ville de méditerranée, et non l'inverse !!
Voyez plutôt : ces quartiers doivent être cherchés au milieu des grattes-ciels, mais quel dépaysement !
Je souhaitais aller à Macao depuis pas mal de temps, mais pour de mauvaises raisons (sur lesquelles je ne m'attarderai pas ici).
Ce qui me permettait aussi en trois semaines de rayer de ma liste 3 villes au statut un peu particulier que je souhaitais visiter en Asie : Hong Kong, Singapour et Macao.
Et autant Singapour et Hong Kong n'avaient rien à voir, Hong Kong et Macao ont plus de points en commun.
Ce qui est normal : Hong Kong et Macao se situent à 1 heure de bateau l'un de l'autre, ce sont deux villes chinoises un peu moches (comme toutes les grandes villes chinoises) marquées par la période coloniale (mais les marques sont encore plus visibles à Macao). Des bateaux relient les deux villes toutes les 15 minutes !!
Ce ne sont pas pour les aspects historiques de Macao que les chinois s'y pressent (malheureusement), mais bien pour les casinos qui y pullulent !
Macao est une ville qui m'a beaucoup surprise, car la première choses que l'on y voit c'est ça :
Puis les casinos, au chic un peu clinquant et tapageur :
Puis, tout d'un coup, au détour d'un immeuble, on arrive sur ça :
Le temps était certainement moins clément que ne l'étais à Lisbonne lors de ma dernière visite au Portugal, mais je me suis parfois demandé si je n'étais pas dans le chinatown d'une ville de méditerranée, et non l'inverse !!
Voyez plutôt : ces quartiers doivent être cherchés au milieu des grattes-ciels, mais quel dépaysement !
mercredi 23 février 2011
Tu aurais de la monaie ? ...
... J'ai envie de changer de coque de portable...
Bien sûr ! J'ai vu un distributeur au coin de la rue !
Bien sûr ! J'ai vu un distributeur au coin de la rue !
Les oeufs de cent ans
Tant que j'étais en Chine, j'en ai profité (j'ai été forcée) pour goûter les fameux œufs de cent ans (en réalité couvés dans la cendre pendant un temps... indéterminé).
Enthousiaste comme à mon habitude devant ces nouvelles perspectives culinaires, je faisais cette tête-là en goûtant :
Car oui, c'est tout vert : le blanc d'œuf est devenu vert transparent, et le jaune est devenu vert moisi.
Et pourtant, c'est très bon avec de la sauce soja !!
Par contre, ça glisse entre les baguettes, c'est pas facile à manger !
Enthousiaste comme à mon habitude devant ces nouvelles perspectives culinaires, je faisais cette tête-là en goûtant :
Car oui, c'est tout vert : le blanc d'œuf est devenu vert transparent, et le jaune est devenu vert moisi.
Et pourtant, c'est très bon avec de la sauce soja !!
Par contre, ça glisse entre les baguettes, c'est pas facile à manger !
mardi 22 février 2011
1 étoile Michelin !
Je suis encore un peu novice dans l'art de l'expatriation...
Par exemple, quand j'entends 2 collègues dire texto : "tu as testé le dernier restaurant ouvert par Robuchon à Sydney ? décevant, n'est-ce pas ?", j'ai un peu l'impression d'être sur une autre planète...
(d'un autre côté, j'ai pris un sacré coup de vieux l'autre jour quand j'ai été mangé chez mes camarades de classe de vietnamien, et que j'ai activement participé à la conversation sur la formation de nos femmes de ménage !!!)
Toujours est-il que mes collègues Fabien et Marie-Christine avaient des contacts à Hong Kong et avaient très envie d'y essayer un restaurant 1 étoile Michelin.
Problème : l'on dit qu'il est tellement populaire qu'il faut faire la queue pendant des heures pour espérer avoir une place ; et que la seule façon de ne pas trop attendre, est d'y aller en dehors des heures de repas...
Or le dernier jour la formation se terminait tôt : à 16h.... Nous avons expédié les au-revoir aux autres participants et presque courus jusqu'aux ascenseurs... à 17h nous étions devant la porte du restaurant, qui se reconnaissait facilement : c'était la seule boutique de la rue où il y avait la queue devant !!
J'ai omis un joli détail : ce restaurant est connu (entre autres) pour être le restaurant 1 étoile michelin le plus abordable du monde... Pourquoi ? Parce que c'est à l'origine, et aujourd'hui encore, un tout petit restaurant de quartier !!
C'est un restaurant où se tassent difficilement une quarantaine de personnes, et je ne sais pas comment un expert michelin a pu se retrouver dans ce boui-boui perdu dans un quartier pas très intéressant de Hong Kong.
Désormais on y fait la queue à l'entrée en prenant un ticket, et on s'occupe en choisissant le menu... A notre question : "combien de temps d'attente environ ?", on nous a répondu : "later"!!
Comme nous étions aux heures très creuses, nous n'avons attendu qu'une demi-heure...
La première chose qui m'a frappé a été le calme qui régnait dans ce resto ; quiconque a déjà été dans un resto chinois fréquenté par des chinois sait que le bruit est assourdissant. Dans ce boui-boui, il y avait une espèce de silence respectueux pour la nourriture...
Ensuite, j'ai adoré que cela reste la cantine des mamies du quartier : l'une d'entre elle est venue, a commandé trois plats, a mangé deux bouchées, et est repartie avec le reste dans un doggy-bag!! Cela constitue probablement son dîner pour toute la semaine !!
Bref, nous avons goûter la spécialité du resto et... nous avons commandé ce plat-là trois fois !! Des petits pains sablés aux odeurs de brioche fourrés avec une espèce de confiture de haricots rouges et de viande indéterminée, le tout fondant dans la bouche... J'en rêve encore !! Le reste était peut-être moins exceptionnel, mais délicieux quand même... Impossible de supprimer le sourire niais qui était sur nos visages !! Avec d'autant plus de plaisir que l'on voyait la queue s'allonger dehors !!
On a mangé beaucoup trop, et explosé l'addition : 6€ par personne !
Petit détail qui prouvait que le restaurant était devenu connu : ils avaient tout traduit en anglais, mais sans passer par un traducteur je pense :
C'est un peu flou, mais voilà ce qu'on arrive à lire : Notice : *** don't pay money change the 1000 dollars, sorry for.
Par exemple, quand j'entends 2 collègues dire texto : "tu as testé le dernier restaurant ouvert par Robuchon à Sydney ? décevant, n'est-ce pas ?", j'ai un peu l'impression d'être sur une autre planète...
(d'un autre côté, j'ai pris un sacré coup de vieux l'autre jour quand j'ai été mangé chez mes camarades de classe de vietnamien, et que j'ai activement participé à la conversation sur la formation de nos femmes de ménage !!!)
Toujours est-il que mes collègues Fabien et Marie-Christine avaient des contacts à Hong Kong et avaient très envie d'y essayer un restaurant 1 étoile Michelin.
Problème : l'on dit qu'il est tellement populaire qu'il faut faire la queue pendant des heures pour espérer avoir une place ; et que la seule façon de ne pas trop attendre, est d'y aller en dehors des heures de repas...
Or le dernier jour la formation se terminait tôt : à 16h.... Nous avons expédié les au-revoir aux autres participants et presque courus jusqu'aux ascenseurs... à 17h nous étions devant la porte du restaurant, qui se reconnaissait facilement : c'était la seule boutique de la rue où il y avait la queue devant !!
J'ai omis un joli détail : ce restaurant est connu (entre autres) pour être le restaurant 1 étoile michelin le plus abordable du monde... Pourquoi ? Parce que c'est à l'origine, et aujourd'hui encore, un tout petit restaurant de quartier !!
C'est un restaurant où se tassent difficilement une quarantaine de personnes, et je ne sais pas comment un expert michelin a pu se retrouver dans ce boui-boui perdu dans un quartier pas très intéressant de Hong Kong.
Désormais on y fait la queue à l'entrée en prenant un ticket, et on s'occupe en choisissant le menu... A notre question : "combien de temps d'attente environ ?", on nous a répondu : "later"!!
Comme nous étions aux heures très creuses, nous n'avons attendu qu'une demi-heure...
La première chose qui m'a frappé a été le calme qui régnait dans ce resto ; quiconque a déjà été dans un resto chinois fréquenté par des chinois sait que le bruit est assourdissant. Dans ce boui-boui, il y avait une espèce de silence respectueux pour la nourriture...
Ensuite, j'ai adoré que cela reste la cantine des mamies du quartier : l'une d'entre elle est venue, a commandé trois plats, a mangé deux bouchées, et est repartie avec le reste dans un doggy-bag!! Cela constitue probablement son dîner pour toute la semaine !!
Bref, nous avons goûter la spécialité du resto et... nous avons commandé ce plat-là trois fois !! Des petits pains sablés aux odeurs de brioche fourrés avec une espèce de confiture de haricots rouges et de viande indéterminée, le tout fondant dans la bouche... J'en rêve encore !! Le reste était peut-être moins exceptionnel, mais délicieux quand même... Impossible de supprimer le sourire niais qui était sur nos visages !! Avec d'autant plus de plaisir que l'on voyait la queue s'allonger dehors !!
On a mangé beaucoup trop, et explosé l'addition : 6€ par personne !
Petit détail qui prouvait que le restaurant était devenu connu : ils avaient tout traduit en anglais, mais sans passer par un traducteur je pense :
C'est un peu flou, mais voilà ce qu'on arrive à lire : Notice : *** don't pay money change the 1000 dollars, sorry for.
lundi 21 février 2011
Hong Kong
Changement de décor ! Je me suis rendue une petite semaine à Hong Kong pour une formation professionnelle (rien que de le dire, je trouve que j'ai de la classe!!) pour d'autres responsables CampusFrance de la région Asie.
Je m'attendais vraiment à ce que Hong Kong soit un Singapour version chinoise... et... non, rien a voir ! Je reviendrais plus longuement sur la différence entre les deux villes plus tard.
Et la première impression que j'ai eu de cette ville a été un peu désastreuse ! Il faut se démettre deux vertèbres pour espérer voir le ciel, on ne voit jamais l'horizon, et les piétons ne sont absolument pas prioritaires dans cette ville !
Après quelques jours, j'apprécie davantage... mais en téléchargeant mes 100 photos prises pendant mon séjour, j'ai pu constater que 90 d'entre elles étaient des photos de grattes-ciels...
Et oui, le temps était au crachin et à la purée de poids, et le fond de l'air était frais... Et les multiples néons ne réchauffaient rien du tout !
lundi 14 février 2011
Je L'ai vu
Je n'étais pas sûre d'y croire, et pourtant !
Au centre de Hanoi, on trouve un lac très très ancien, très très joli et très très pollué : le lac de Hoan Kiem.
Explication du nom du lac (qui devenu le nom du quartier) : il y a fort fort longtemps, un empereur avait beaucoup de mal à bouter ses ennemis hors du royaume. Dieu lui vint en aide, en lui offrant une épée d'une grande puissance.
Grâce à cette épée, l'empereur a pu vaincre ses ennemis et rétablir la paix dans son pays. Un jour qu'il se balaidait sur le lac de Hoan Kiem, une tortue divine sorti de l'eau et lui repris l'épée.
D'où lac de Hoan Kiem : la lac de l'épée restituée.
Et d'où l'importance de la tortue dans ledit lac !
Mais cette tortue n'est jamais vu, d'où je doutais de son existence. Et pourtant, jeudi dernier, je l'ai vu !! Dans le lac, en train de se dorer au soleil !!
C'était l'événement, peut-être plus pour les vietnamiens que pour les touristes ! Car voir cette tortue, à l'âge indéterminé mais supposé canonique, est sensé porter chance à ceux qui la voie :)
Je ne vous cache pas que la pauvre bête n'a pas l'air en grande forme...
Evidemment je n'avais pas mon appareil photo avec moi.. Mais d'autres l'avaient, et ont pu mettre le portrait de cet ancêtre sur yahoo.com.vn !
Au centre de Hanoi, on trouve un lac très très ancien, très très joli et très très pollué : le lac de Hoan Kiem.
Explication du nom du lac (qui devenu le nom du quartier) : il y a fort fort longtemps, un empereur avait beaucoup de mal à bouter ses ennemis hors du royaume. Dieu lui vint en aide, en lui offrant une épée d'une grande puissance.
Grâce à cette épée, l'empereur a pu vaincre ses ennemis et rétablir la paix dans son pays. Un jour qu'il se balaidait sur le lac de Hoan Kiem, une tortue divine sorti de l'eau et lui repris l'épée.
D'où lac de Hoan Kiem : la lac de l'épée restituée.
Et d'où l'importance de la tortue dans ledit lac !
Mais cette tortue n'est jamais vu, d'où je doutais de son existence. Et pourtant, jeudi dernier, je l'ai vu !! Dans le lac, en train de se dorer au soleil !!
C'était l'événement, peut-être plus pour les vietnamiens que pour les touristes ! Car voir cette tortue, à l'âge indéterminé mais supposé canonique, est sensé porter chance à ceux qui la voie :)
Je ne vous cache pas que la pauvre bête n'a pas l'air en grande forme...
Evidemment je n'avais pas mon appareil photo avec moi.. Mais d'autres l'avaient, et ont pu mettre le portrait de cet ancêtre sur yahoo.com.vn !
dimanche 13 février 2011
Architecture singapourienne
Quand on imagine Singapour, on pense tout de suite aux immenses grattes-ciels du CBD. Et effectivement, il y en a, à l'architecture plus ou moins heureuse...
Avec notamment cet hotel / resort qui, parait-il, a fait couler beaucoup d'encre: (l'arche de Noé donc... où est l'immeuble de la traversée de la mer rouge ?)
A côté de ces immeubles (parfois même à leur pied), vous avez évidemment aussi des maisons plus petites et plus anciennes, qui ont ce format-là :
Et je n'ai pas trouvé la réponse à la question : pourquoi ces maisons ont toutes une porte au premier étage donnant sur la rue, sans balcon, sans rien ? (mon instinct maternel me dit que c'est dangereux pour les enfants, mon instinct pratique se demande surtout à quoi cela pouvait bien servir).
Malheureusement ces maisons ne sont pas toutes en bon état... mais elles sont colorées et se trouvent dans des quartiers (proprement) vivants!
Avec notamment cet hotel / resort qui, parait-il, a fait couler beaucoup d'encre: (l'arche de Noé donc... où est l'immeuble de la traversée de la mer rouge ?)
A côté de ces immeubles (parfois même à leur pied), vous avez évidemment aussi des maisons plus petites et plus anciennes, qui ont ce format-là :
Et je n'ai pas trouvé la réponse à la question : pourquoi ces maisons ont toutes une porte au premier étage donnant sur la rue, sans balcon, sans rien ? (mon instinct maternel me dit que c'est dangereux pour les enfants, mon instinct pratique se demande surtout à quoi cela pouvait bien servir).
Malheureusement ces maisons ne sont pas toutes en bon état... mais elles sont colorées et se trouvent dans des quartiers (proprement) vivants!
4 langues, et 4 religions
Une ville cosmopolite se reconnait-elle par la multiplicité de ses lieux de culte ? Je ne sais pas trop. Mais il semblerait que les différentes communautés de Singapour coexistent bien (sans trop se mélanger non plus).
Quand on se promène en ville, vous pouvez choisir à quel saint ou quel dieu vous vouer... Et tous ces lieux ont l'air grouillants de fidèles (sauf l'Eglise...)
J'ai apprécié la touche Singapourienne à cette magnifique cathédrale du 19e siècle : les grandes télévisions à écrans plats installés dans toute l'église !
Quand on se promène en ville, vous pouvez choisir à quel saint ou quel dieu vous vouer... Et tous ces lieux ont l'air grouillants de fidèles (sauf l'Eglise...)
J'ai apprécié la touche Singapourienne à cette magnifique cathédrale du 19e siècle : les grandes télévisions à écrans plats installés dans toute l'église !
Singapour, mode d'emploi
jeudi 3 février 2011
Singapour, suite ; Asian Civilisations Museum
Déjà ma dernière soirée a Singapour, et je voudrais donner un hommage particulier a l'Asian Civilisations Museum de Singapour.
C'est le premier musée que j'ai visité a Singapour (cela étonnera qui ?) et je l'ai adoré ! Je n'ai toujours pas réussi a voir le musée Guimet a Paris, et rares sont les musées consacrés exclusivement a l`Asie (j`en ai vu un a Washington en 2006), et rares sont les musées en général qui ne renvoient pas une impression figée et poussiéreuse...
L`ACM (Asian Civilisations museum) parvient a mettre en valeur une impressionnante collection d`objets d`arts, d`objets de la vie de tous les jours, etc. d`une manière vivante et engageante : panneaux, cartes interactives, vidéos, reportages, effets lumineux... J`y ai perdu la notion du temps et ne suis partie que parce que mon estomac criait famine.
Le musée est organisé en plusieurs salles thématiques, présentant toutes les civilisations ayant influencé plus ou moins fortement la culture singapourienne ; on trouve donc évidemment une salle sur l`Asie du Sud-Est, sur la Chine et sur l`Inde, mais également une salle sur le monde arabo-musulman. Les thèmes abordes sont très varies : la mousson et ses effets en Asie du Sud-Est, la piété filiale en Chine, la façon de lire le Coran, le moyen age en Inde, etc. Le visiteur n`est pas assommé d`informations et peut choisir quels thèmes il souhaite approfondir.
Dans chacune des salles il y a aussi des activités pour les enfants (je les ai toutes testées, et j`approuve !).
Je recommande donc ce musée a tous et j`y retournerai sans aucun doute lors de mon prochain passage a Singapour !
PS: n'est-il pas cool que ce musée (bien que toutes les expositions soient en anglais) écrivent ses panneaux en 5 langues asiatiques ?
C'est le premier musée que j'ai visité a Singapour (cela étonnera qui ?) et je l'ai adoré ! Je n'ai toujours pas réussi a voir le musée Guimet a Paris, et rares sont les musées consacrés exclusivement a l`Asie (j`en ai vu un a Washington en 2006), et rares sont les musées en général qui ne renvoient pas une impression figée et poussiéreuse...
L`ACM (Asian Civilisations museum) parvient a mettre en valeur une impressionnante collection d`objets d`arts, d`objets de la vie de tous les jours, etc. d`une manière vivante et engageante : panneaux, cartes interactives, vidéos, reportages, effets lumineux... J`y ai perdu la notion du temps et ne suis partie que parce que mon estomac criait famine.
Le musée est organisé en plusieurs salles thématiques, présentant toutes les civilisations ayant influencé plus ou moins fortement la culture singapourienne ; on trouve donc évidemment une salle sur l`Asie du Sud-Est, sur la Chine et sur l`Inde, mais également une salle sur le monde arabo-musulman. Les thèmes abordes sont très varies : la mousson et ses effets en Asie du Sud-Est, la piété filiale en Chine, la façon de lire le Coran, le moyen age en Inde, etc. Le visiteur n`est pas assommé d`informations et peut choisir quels thèmes il souhaite approfondir.
Dans chacune des salles il y a aussi des activités pour les enfants (je les ai toutes testées, et j`approuve !).
Je recommande donc ce musée a tous et j`y retournerai sans aucun doute lors de mon prochain passage a Singapour !
PS: n'est-il pas cool que ce musée (bien que toutes les expositions soient en anglais) écrivent ses panneaux en 5 langues asiatiques ?
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